Resep: Tongseng Kambing Gak Pakai Lama

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Tongseng Kambing. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce).

Tongseng Kambing

Gulai Kambing Rebung resep Gulai Kambing (Sedap Sekejap) Resep Tongseng. Video: Resep Tongseng Kambing Enak dan Empuk. Satu porsi tongseng kambing terdiri dari kuah santan kuning kecoklatan yang dicampur daging sapi, jeroan, dan beberapa sesayuran lainnya.

Sobat dapat memasak Tongseng Kambing dengan 18 bahan dan 13 step pembuatan. Berikut yang harus Sobat persiapkan.

Bahan-bahan Tongseng Kambing

  1. Siapkan 100 sampai 200 gr Daging Kambing (daging qurban).
  2. Kamu butuh Bumbu uleg ⬇️⬇️⬇️.
  3. Siapkan 3 buah bawang merah.
  4. Kamu butuh 2 buah bawang putih.
  5. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  6. Siapkan 2 ruas kunyit.
  7. Siapkan 3 butir kemiri.
  8. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  9. Kamu butuh Bumbu utuh saja ⬇️⬇️⬇️.
  10. Siapkan 3 lembar daun salam dan daun jeruk.
  11. Siapkan 2 ruas laos.
  12. Kamu butuh Secukupnya Minyak goreng.
  13. Siapkan Secukupnya Garam, lada, gula pasir, kecap manis.
  14. Kamu butuh 1 sampai 1½cm nanas.
  15. Kamu butuh 7 lembar kubis.
  16. Kamu butuh 1/2 buah tomat.
  17. Kamu butuh 3 sdm santan kara.
  18. Kamu butuh Air.

Put VINEGAR into your TOILET and WATCH What Happens!! Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang. Bisnis.com, JAKARTA - Perayaan Idul Adha selalu identik dengan masakan daging khususnya kambing dan sapi, salah satu yang paling populer disajikan adalah tongseng kambing. Inilah bahan bumbu tongseng dan resep tongseng ayam, kambing, dan daging sapi serta dilengkapi dengan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng yang spesial enak dan komplit.

Cara Pembuatan Tongseng Kambing

  1. Tips, jangan cuci daging kambing dan atau daging sapi (bukan maksud jorok yaa) tetapi supaya daging tetap berwarna merah, dan tetap segar. Supaya ketika dimasak daging tidak pucat dan juice (kaldunya) tetap keluar.
  2. Disini saya buat tidak pedas. Kalau mau pedas bisa ditambah cabai rawit di ulegan atau cabai rawit utuh. Ikut ditumis bareng daging lebih mantap, supaya cabai matang.
  3. Pertama, potong daging kotak kotak, seperti untuk sate kambing, setelah dipotong marinade (bumbuhi) daging dg garam saja cukup, dan nanas (supaya empuk) setelah itu masukkan ke kulkas selama semalaman (supaya bumbu meresap betul dan daging empuk) atau bisa di diamkan di kulkas kurang lebih 1jam (kalau motongnya agak kecil).
  4. Sembari daging di dalam proses marinade tadi, siapkan bumbu uleg tadi, kupas dan cuci bersih setelah itu haluskan hingga benar benar halus.
  5. Setelah selesai menghaluskan bumbu kuning, siapkan wajan, beri minyak, kemudian tumis bumbu halus beserta daun salam daun jeruk dan laos, hingga harum dan matang, ingat api kecil saja biar tidak gosong, setelah bumbu halus matang dan harum, masukkan air 1 gelas. Tunggu hingga mendidih.
  6. Sembari menunggu air mendidih tadi di bumbu kuning, potong kubis dan tomat sesuai selera.
  7. Setelah air bumbu kuning mendidih, matikan api, pindah ke wadah atau mangkok. Kemudian keluarkan daging yang di marinade.
  8. Cuci wajan, dan beri sedikit minyak lagi. Setelah minyak panas, masukkan daging, tumis hingga warna berubah, kemudian air bumbu kuning tadi dimasukkan, kecilkan api.
  9. Setelah mendidih masukkan garam lada dan gula pasir, rasakan kalau sudah pas masukkan santan kara (setelah santan masuk, kecilkan api dan jangan terlalu sering diudak, biar santan tidak mudah pecah), masukkan kecap manis.
  10. Dirasakan lagi, jika sudah pas rasanya tutup wajan dan masak hingga air hampir habis, jika dirasa sudah empuk dan meresap, masukkan kubis dan tomat terakhir.
  11. Aduk aduk sebentar tutup lagi wajannya, dan siap dinikmati.
  12. Selamat mencoba foodies :)).
  13. Jika sudah mencoba resep ini, bisa di tagg di intagram saya @mahendra.utomo.

Dikutip dari bobo.grid.id, daging yang telah masak itu biasanya dipotong dadu atau kotak lebar. Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging kambing spesial. Biasanya, tongseng menjadi menu olahan populer Seperti salah satu resep ini, yakni olahan daging kambing, bisa dibuat menjadi menu andalan bagi keluarga Anda di rumah. Salah satu makanan favorit suami selain sate, ya tongseng. Oh ya, ini pertamakali ku masak tongseng & ngolah daging hehe.