Tutorial Membuat Semur Lapis Daging Sapi Yang Bikin Nagih
Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.
Semur Lapis Daging Sapi. Apalagi di pulau Jawa terutama di daerah Sunda. Cara Membuat Semur Daging Sapi Empuk dan Lezat - Semur daging sapi merupakan makanan yang berbahan dasar daging yang dipotong-potong lalu dimasak dengan bumbu semur sehingga dinamakan semur daging sapi. Resep cara membuat semur daging sapi bumbu kecap sangat populer sebagai pengganti olahan rendang daging.
Lapis daging sapi adalah makanan yg sdh tdk asing lagi bagi masyarakat jawa timur. Meski begitu, rasanya tetap sama-sama enak dan cara membuatnya pun tidak begitu sulit. Namun tak jarang orang-orang merasa daging yang diolah menjadi semur tekstrunya kerap terasa keras.
Sobat bisa membuat Semur Lapis Daging Sapi dengan 18 bahan dan hanya dengan 7 step pembuatan. Berikut yang harus Sobat siapkan.
Bahan-bahan Semur Lapis Daging Sapi
- Kamu butuh 1 kg daging sapi (me: campur hati sapi).
- Kamu butuh 1/2 sdm garam.
- Kamu butuh 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 1/2 sdm kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 1/2 bulatan gula merah.
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Kamu butuh 1 batang serai.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 2 potong lengkuas.
- Siapkan bumbu halus.
- Kamu butuh 8 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 5 cabai merah keriting.
- Kamu butuh 3 butir kemiri.
- Kamu butuh 1 ruas jari jahe (kurang lebih 1 cm).
Terbayang nikmatnya sepiring nasi putih bersanding dengan semur hati sapi dengan kuahnya yang gurih dan manis. Namun, saat hari biasa pun banyak Ibu yang memasak semur daging untuk keluarganya tercinta. So. kalau hari ini berniat masak semur daging buat santapan keluarga maka tidak ada salahnya tetap berkunjung ke blog kami :) siapa tahu. Hai, disela-sela kesibukanku saat kuliah, aku sering menghabiskan waktu di dapur.
Langkah-langkah Membuat Semur Lapis Daging Sapi
- Siapkan daging sapi yang sudah di cuci bersih dan siapkan bahan bumbu halus..
- Selanjutnya potong-potong persegi daging sapi, lalu iris seperti fillet setiap potongan supaya lebih tipis melawan arah serat (cara ini yang di ajarkan ibu saya) membuat potongan lapis daging sapi dan daging sapi lebih cepat empuk, hasilnya seperti dalam foto ya..
- Setelah daging selesai di potong-potong, siapkan bumbu halus, iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri dan jahe, lalu masukkan dalam blender beri sedikit minyak goreng, blender bumbu sampai halus (boleh dihaluskan uleg manual ya, selera).
- Selanjutnya tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas, lalu masukkan daging sapi.
- Aduk aduk daging sapi sampai merata dengan bumbu, lalu tambahkan bumbu gula merah, gula pasir, kecap manis, kaldu ayam bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, aduk aduk agar bumbu merata, kemudian masukkan air (saya pakai blender yg masih ada sisa bumbu menempel utk menuang air) sampai daging terendam utk mematangkan daging..
- Masak sampai daging matang dan empuk, bumbu meresap dan kuah menyusut (sisa kuah tergantung selera ya, saya sisakan agak banyak karena anak anak suka kuah semur), tes rasa jika kurang bisa ditambahkan bumbu sesuai selera..
- Semur Lapis Daging Sapi siap disajikan utk keluarga tercinta, bisa disajikan dengan pelengkap lainnya, anak anak saya sangat suka ditambah Mustopa, jadi lahap makannya😁😘 selamat mencoba🤗.
Makanan ini jg kerap disajikan dalam berbagai acara hajatan. Selain menggoyang lidah, makanan ini juga bernutrisi. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, atau tahu. Saatnya mencoba alternatif lain dari mengolah daging yang rasanya sama nikmatnya dan juga masakan terjamin higienisnya karena dibuat sendiri di dapur rumah. Resep semur daging sapi lebih enak kalau ada tambahan potongan kentang, dimana ini adalah salah satu resep masakan favorit khas Indonesia.