Tutorial Memasak Tongseng kambing Yang Mudah

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Tongseng kambing. Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Resep ini dikutip pada Kanal YouTube Zasanah San. "Resep dan Cara Memasak Tongseng Kambing Mudah dan Enak," tulisnya pada keterangan video. Oh ya, ini pertamakali ku masak tongseng & ngolah daging hehe.

Tongseng kambing

Dikutip dari bobo.grid.id, daging yang telah masak itu biasanya dipotong dadu atau kotak lebar. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta.

Sobat bisa memasak Tongseng kambing dengan 19 bahan dan 7 step pembuatan. Berikut yang harus Sobat siapkan.

Bahan-bahan Tongseng kambing

  1. Siapkan Daging kambing.
  2. Siapkan Kol.
  3. Kamu butuh Tomat.
  4. Kamu butuh Bawang daun.
  5. Kamu butuh Santan.
  6. Siapkan Air.
  7. Siapkan Minyak goreng.
  8. Kamu butuh Bumbu 1 diulek.
  9. Siapkan 3 buah Baput.
  10. Siapkan 5 buah Bamer.
  11. Siapkan Ketumbar.
  12. Kamu butuh 3 buah Kemiri.
  13. Siapkan 12 buah Cabe rawit.
  14. Kamu butuh Bumbu 2.
  15. Siapkan Daun salam.
  16. Kamu butuh Serai.
  17. Kamu butuh Lengkuas.
  18. Siapkan Daun jeruk.
  19. Kamu butuh Jahe.

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai bahan baku bumbu perasa tongseng banyak yang memiliki khasiat sebagai makanan penambah imun tubuh. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho. Setelah itu baru dilumuri bumbu sesuai dengan resep. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak.

Langkah-langkah Membuat Tongseng kambing

  1. Potong dadu daging lalu rebus bersama jahe daun salam. Sampai empuk..
  2. Sambil menunggu daging empuk potong2 tomat, daun bawang, dan kol..
  3. Panaskan minyak goreng Masukkan bumbu 1 ulek lalu bumbu 2. Masak hingga harum..
  4. Masukan daging tumis sebentar lalu masukan air..
  5. Masukan santan aduk terus. Sampai meresap..
  6. Terakhir Setelah matang masukan kol tomat dan daun bawang..
  7. Tongseng siap disajikan..

Salah satu makanan favorit suami selain sate, ya tongseng. Alhamdulillah suami suka dan makannya habis banyak. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Kemudian ditambahakn dengan sayuran kol, tomat dan kecap.