Cara Membuat Krengseng Kambing Yang Bikin Nagih

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Krengseng Kambing. Resep / Bumbu Krengsengan Ayam / Sapi / Kambing Jawa Timur Bingung akhir pekan mau masak apa, krengsengan aja !! Kalau begitu resep krengsengan yang satu tepat untuk segera dicoba di rumah. Untuk cara membuat krengseng daging supaya hasilnya enak sebaiknya daging yang digunakan tidak perlu dicuci dengan air sehingga tekstur daging bisa dijaga dan citarasanya lebih enak dan natural.

Krengseng Kambing

Resep Krengsengan Kambing Jawa Timur ala DAPUR ARIE. Aku mau coba ngreview satu-satu makanan yang tersaji biar berasa kaya food blogger gitu :D. Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini.

Anda dapat membuat Krengseng Kambing dengan 17 bahan dan 7 step pembuatan. Berikut yang harus Anda persiapkan.

Bahan-bahan Krengseng Kambing

  1. Kamu butuh 1/2 kg daging kambing.
  2. Kamu butuh 2 batang serai.
  3. Siapkan 4 lembar daun salam.
  4. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  5. Kamu butuh 1 sdt kaldu jamur.
  6. Kamu butuh 1 sdt ketumbar bubuk.
  7. Siapkan Secukupnya garam.
  8. Siapkan Secukupnya kecap manis.
  9. Kamu butuh Sedikit gula merah.
  10. Siapkan Secukupnya air.
  11. Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.
  12. Kamu butuh Secukupnya bawang merah goreng.
  13. Siapkan Bumbu Halus.
  14. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  15. Siapkan 5 siung bawang putih.
  16. Kamu butuh 3 buah kemiri sangrai.
  17. Kamu butuh 1 ruas jahe.

Ciri khasnya ialah berwarna kecokelatan yang dihasilkan dari kecap atau sari kurma. Selain menu lainnya, krengsengan banyak diminati oleh masyarakat kita. Disajikan di atas nasi hangat dengan tambahan sambal matah. Menu kesukaan dari pelanggan yaitu krengseng kambing, krengseng kambing merupakan olahan tulang kambing (tulang muda, kaki kambing,kikil,rusuk. ekor, telinga dan lidah) dengan rasanya yang pedas manis.

Langkah-langkah Pembuatan Krengseng Kambing

  1. Cuci bersih daging, lalu rebus bersama 1 serai, 2 daun salam n 2 daun jeruk sampai empuk. Tujuannya agar daging tidak terlalu berbau n empuk.
  2. Setelah empuk, potong2 daging sesuai keinginan..
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sisa serai, daun jeruk n salam, tambahkan sedikit air, tunggu hingga mendidih..
  4. Masukan daging, gula merah dan kecap..
  5. Aduk hingga rata biarkan sampai air meresap..
  6. Sampai air tinggal sedikit masukan kecap lagi sedikit lalu tes rasa..
  7. Hidangkan dan taburi dengan bawang merah goreng..

Namun pada kesempatan kali ini, tak ada salahnya kan. Selain menggunakan daging sapi, bumbu resep dibawah ini juga bisa digunakan untuk membuat krengsengan ayam ataupun resep krengsengan kambing. Soto betawi misalnya, bukan hanya bisa diolah dengan daging sapi, tapi juga nikmat dengan daging kambing. Krengseng kambing Pak Manto lokasinya berada di satu warung tenda, di barat Jalan Honggowongso. Krengsengan kambing banyak ditemui di daerah Jawa Timur.