Resep: Semur Daging Kecap Yang Bikin Nagih

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Semur Daging Kecap. Nah, krn menu bukaan yg dicari paksu itu nasi akhirnya sy memasak "Semur Daging" dr resepnya Mom @susan_gracia. Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, atau tahu. Ada berbagai racikan nenek moyang yang begitu berharga, mulai dari resep semur daging hingga semur tahu.

Semur Daging Kecap

Semur juga menjadi masakan andalan banyak rumah tangga di Indonesia. Ya, warna hitam serta aroma dan citarasa manis resep masakan sehari hari ini memang berasal dari kecap manis kental. Bahkan menu lezat yang satu ini kini sudah dikenal hingga mancanegara.

Kamu bisa memasak Semur Daging Kecap dengan 12 bahan dan hanya dengan 6 langkah pembuatan. Berikut yang harus Kamu persiapkan.

Bahan-bahan Semur Daging Kecap

  1. Kamu butuh 1/4 kg Daging has dalam.
  2. Siapkan seujung jari Jahe geprek.
  3. Kamu butuh secukupnya Lada.
  4. Kamu butuh 3 biji Kemiri.
  5. Siapkan 6 siung Bawang merah.
  6. Siapkan 3 siung Bawang putih.
  7. Siapkan secukupnya Garam.
  8. Siapkan secukupnya Kaldu sapi.
  9. Siapkan secukupnya Kecap.
  10. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
  11. Siapkan secukupnya Air matang.
  12. Siapkan 1/2 buah Tomat.

Tidak hanya terkenal dengan keunikan budaya Lenong Rumpi dan Ondel Ondelnya saja, masyarakat Betawi yang pada umumnya tinggal di daerah Jakarta, Tangerang dan sekitarnya juga mempunyai kekayaan kuliner yang menarik. Setelah itu rebus air sampe mendidih dan masukkan daging, rebus sampai daging berubah. Di Indonesia semur diolah dengan kecap manis dan menggunakan kuah yang lebih encer. Salah satu hidangan khas di Tanah Air ini terinspirasi dari gaya masakan Belanda dan berciri khas kuah kecap kental berwarna hitam kecokelatan yang meresap hingga ke serat-serat daging.

Langkah-langkah Pembuatan Semur Daging Kecap

  1. Daging dipotong-potong, lalu dibersihkan, siapkan bahan-bahan.
  2. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lada dengan sedikit air. Lalu setelah halus, tumis dengan minyak panas.
  3. Setelah tumisan harum, masukan daging, aduk hingga rata, masukan air secukupnya dan jahe yang sudah digeprek, tutup panci biarkan daging direbus hingga matang.
  4. Bila air menyusut, tambahkan air kembali sampai daging matang. Cek kematangan daging dengan ditusuk pisau/garpu. Kalau sudah matang berarti dagingnya sudah lambut.
  5. Setelah daging lembut, masukan kaldu sapi, garam, dan kecap sesuai selera, lalu tambahkan potongan tomat. Aduk hingga rata. Cek rasa dan koreksi bila ada yang kurang.
  6. Tambahkan air bila dirasa kurang, kalau sudah pas, semur daging siap disajikan.

Ada pula yang menggunakan kuah kental dan ditambahkan telur, soun, tahu atau diganti dengan ayam. Agar hasilnya baik, gunakan resep ini. Berbeda dengan rendang yang umumnya butuh waktu lama dan sulit untuk memasaknya, sementara semur daging lebih cepat serta mudah dipelajari. Cara membuat semur ayam kecap mentega: Lumuri daging ayam dengan bumbu halus. Salah satu yang menjadi favorit banyak keluarga Indonesia adalah kecap manis bango.