Resep: Dendeng Balado Kambing. Empuk&gak bau prengus Tanpa Ribet

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Dendeng Balado Kambing. Empuk&gak bau prengus. Kalo mau bikin balado yang enak, intinya si cabe merah jangan diblender, tapi diulek atau dengan chopper. Cara masaknya pun cukup simpel dan mudah untuk dilakukan. Cara Membuat dendeng balado: Rebus daging bersama air.

Dendeng Balado Kambing. Empuk&gak bau prengus

Tumis sambal balado dan daun jeruk, menggunakan minyak bekas menggoreng daging. Hasil akhirnya, daging sapi yang diiris tipis lalu digoreng ini akan punya tekstur kering dan renyah. Nah, bagaimana cara membuat dendeng sapi enak dan supaya empuk?

Sobat dapat memasak Dendeng Balado Kambing. Empuk&gak bau prengus dengan 16 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut yang harus Anda siapkan.

Bahan-bahan Dendeng Balado Kambing. Empuk&gak bau prengus

  1. Kamu butuh 300 gram daging kambing.
  2. Siapkan 6 siung Bawang merah.
  3. Siapkan 3 siung Bawang putih.
  4. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
  5. Siapkan 1 ruas Jahe.
  6. Kamu butuh 1 ruas Lengkuas.
  7. Kamu butuh 3 sdt Air Asam Jawa.
  8. Siapkan Secukupnya gula merah.
  9. Siapkan Bumbu Balado.
  10. Siapkan 7 buah Cabe Keriting.
  11. Siapkan 4 buah Cabe Rawit.
  12. Kamu butuh 2 siung Bawang Merah.
  13. Kamu butuh 1 siung Bawang Putih.
  14. Kamu butuh Gula.
  15. Siapkan Garam.
  16. Siapkan Kaldu Jamur/penyedap rasa.

Nah, bagi anda yang ingin belajar sendiri bagaimana membuat sajian hidangan ini dirumah agar bisa dihidangkan untuk keluarga. Rebus daging dengan air kelapa, bumbu halus, dan rempah. Daging sapi yang digunakan untuk membuat dendeng balado basah atau dedeng balado kering sebaiknya direbus dalam potongan besar sampai empuk, baru kemudian di potong potong sesuai selera. Cara Membuat Rendang Daging Sapi yang Empuk hingga Resep Rendang Sapi Khas Padang - Tribun PadangNah, bagi Anda yang ingin memasak rendang, berikut ada pilihan resep rendang sapi dan cara membuat rendang daging sapi yang empuk.

Cara Pembuatan Dendeng Balado Kambing. Empuk&gak bau prengus

  1. Iris2 tipis dagingnya mengikuti arah serat. Tusuk2 menggunakan garpu. Sisihkan.
  2. Rebus daging menggunakan slowcooker di mode high (jika ingin lebih empuk). Atau pakai panci biasa juga bisa.
  3. Haluskan bumbu halus untuk ungkep, tambahkan air asam jawa dan tumis bumbu sebentar. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa secukupnya.
  4. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan daging.
  5. Biarkan sampai air habis (slowcooker) atau sambil aduk sesekali sampai airnya habis atau meresap (panci).
  6. Sambil menunggu ungkepan daging, haluskan bumbu untuk baladonya tapi jangan sampai terlalu halus, dibuat agak kasar.
  7. Setelah air diungkepan daging meresap, goreng daging jangan sampai kering (atau sesuai selera). Jika ingin kering juga bisa, hanya biasanya agak keras ke dagingnya Setelah agak kecoklatan angkat dan tiriskan.
  8. Tumis bumbu balado menggunakan minyak bekas goreng daging.
  9. Setelah matang, masukan daging yg sudah digoreng, aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
  10. Balado daging siap disajikan jangan lupa masak nasi ya 😁.
  11. .

Tak lupa berisi dendeng daging sapi yang renyah nan empuk membuat olahan ini tak boleh absen saat Hari Raya Idul Adha.. Tapi ternyata, ada juga lho dendeng yang teksturnya agak basah dan tidak garing. Untuk itu MEDIA BLITAR akan merekomendasikan menu olahan lain berbahan dasar daging sapi lengkap dengan cara memasaknya, yakni Dendeng Balado ala Chef Larasati Palupi. Rebus daging selama kurang lebih satu jam agar bumbu meresap pada dendeng secara merata dan daging menjadi lebih empuk dan matang. Baca Juga: Resep Gulai Kambing Yang Empuk dan Nikmat, Untuk Disajikan Bersama Keluarga Saat Idul Adha.