Resep: Rendang Daging Yang Bikin Nagih

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Rendang Daging. Tanpa membuang masa lagi, jom kita tengok resepi rendang daging ini. Hari ini saya ingin berkongsikan resepi Rendang Daging Sedap giler. Bonda Malida pun telah meninggal, jadi kot sahabat saya ada menyimpan resepi.

Rendang Daging

Rendang adalah kuliner asal Minang, Sumatera Barat yang cukup mudah didapat di rumah makan Padang yang tersebar luas di seluruh pelosok Indonesia. Start with an order of siu mai--fabulous. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia.

Sobat bisa memasak Rendang Daging dengan 20 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut yang harus Sobat persiapkan.

Bahan-bahan Rendang Daging

  1. Kamu butuh 1 kg daging sapi.
  2. Kamu butuh 1 butir kelapa parut, ukuran sedang (buat santan kental & cair).
  3. Kamu butuh Garam dan lada bubuk secukupnya (utk daging).
  4. Kamu butuh Minyak goreng.
  5. Kamu butuh Bumbu Halus.
  6. Siapkan 15 siung bawang merah.
  7. Kamu butuh 10 siung bawang putih.
  8. Siapkan 2 ruas jahe.
  9. Kamu butuh 20 buah cabe keriting.
  10. Kamu butuh 5 buah cabe merah besar.
  11. Kamu butuh 2 butir kemiri.
  12. Siapkan 1 buah pala.
  13. Kamu butuh Aromatik.
  14. Kamu butuh 2 ruas lengkuas, digeprek.
  15. Siapkan 4 buah serai, bagian putihnya saja, digeprek.
  16. Kamu butuh 7 lembar daun salam, remas.
  17. Kamu butuh 6 lembar daun jeruk, remas.
  18. Siapkan 3 lembar daun kunyit, ikat.
  19. Kamu butuh 5 butir kapulaga.
  20. Siapkan 1/2 batang kayumanis ukuran kecil.

Untuk menghasilkan rendang daging dibutuhkan proses memasak dengan cara memanaskan berulang-ulang menggunakan santan kelapa. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Add kerisik and stir evenly into rendang. Rendang is piece of meat — most commonly beef — slow cooked and braised in coconut milk and spice mixture, well until the liquids evaporate and the meat turns dark brown, tender, caramelized.

Langkah-langkah Pembuatan Rendang Daging

  1. Siapkan daging dan potong sesuai selera. Jangan terlalu kecil dan tipis karena akan dimasak lama nanti otomatis empuk. Ini juga menghindari dagingnya agar tidak hancur. Bumbui dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Diamkan 15-20 menit..
  2. Goreng daging dengan minyak secukupnya hingga berubah warna dengan api besar. Diaduk terus agar tidak gosong. Goreng sebentar sampai daging mengeluarkan juice. Angkat daging, tiriskan..
  3. Siapkan bumbu halus dan aromatik. Panaskan minyak sisa menggoreng daging, lalu tumis bumbu halus beserta aromatik hingga wangi..
  4. Masukkan daging yang sudah digoreng. Aduk rata. Tumis sebentar..
  5. Masukkan santan cair sambil terus diaduk. Tunggu hingga mulai menyusut..
  6. Tambahkan santan kental secara bertahap sambil diaduk agar santannya tidak pecah (split). Kecilkan api..
  7. Tunggu hingga daging dan bumbunya mengeluarkan minyak sambil sesekali diaduk..
  8. Masak daging hingga empuk dan bumbunya meresap dan reduced. Sesuaikan tingkat kekeringan yang Anda mau (Saya tidak terlalu kering, masih berbumbu)..

For the rendang ayam, we use about three chickens and for the rendang daging, we normally use three kilos of beef and we also sometimes make another rendang with the cow innards (liver and lungs. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Merdeka.com - rendang adalah masakan daging dengan cita rasa pedas yang diolah dengan memakai campuran berbagai bumbu dan rempah-rempah. Called "rendang daging" in local language, it's arguably the most famous beef recipe in Malaysia, Indonesia, and Singapore. Biarkan rendang mereneh hingga pecah minyak.