Resep Rahasia Tongseng Kambing Non Santan Tanpa Ribet

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Tongseng Kambing Non Santan. Resep dan Cara mudah Memasak Tongseng Daging Kambing Tanpa Santan, Empuk dan Enak, Berikut ini kami bagikan resep tongseng kambing untuk anda dicoba dirumah. KOMPAS.com - Olahan daging kambing identik dengan pemakaian santan, seperti gulai dan tongseng. Baca juga: Resep Gulai Kambing buat Makanan Idul Adha Namun, beberapa orang tidak mengonsumsi santan.

Tongseng Kambing Non Santan

Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak. Tak usah khawatir, kamu tetap bisa menikmati kelezatan olahan daging kambing tanpa santan. Kambing maupun domba adalah diantara jenis daging yang biasa dijadikan sebagai bahan utama dalam pembuatan tongseng, sementara sayur kol hampir tak lepas pemakaiannya karena merupakan salah satu ciri khasnya.

Anda dapat memasak Tongseng Kambing Non Santan dengan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut yang harus Anda siapkan.

Bahan-bahan Tongseng Kambing Non Santan

  1. Kamu butuh 500 gram daging kambing.
  2. Siapkan 1 buah tomat merah, potong jadi 8.
  3. Siapkan 1/4 kol ukuran besar, potong sesuai selera.
  4. Kamu butuh 1 batang daun bawang.
  5. Kamu butuh 7 buah cabe rawit merah untuk dimasukkan utuh dalam tongseng.
  6. Kamu butuh 1 buah sereh (geprek).
  7. Siapkan 3 lembar daun salam.
  8. Kamu butuh Minyak untuk menumis.
  9. Kamu butuh 800 ml air.
  10. Siapkan 4 sdm kecap manis.
  11. Siapkan 1 sdt garam.
  12. Siapkan 1/2 sdt lada serbuk.
  13. Kamu butuh Secukupnya bawang merah goreng.
  14. Kamu butuh Bumbu Halus.
  15. Kamu butuh 4 siung bawang merah.
  16. Kamu butuh 5 siung bawang putih.
  17. Siapkan 2 butir kemiri.
  18. Siapkan 13 biji cabe rawit.
  19. Siapkan 2 sdm penyedap rasa sapi (sesuai selera).
  20. Siapkan 1 jempol kunyit/ 1 sdt serbuk kunyit.

Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Resep Tongseng Kambing - Tidak semua orang menyukai daging kambing. Tetapi jika dalam proses pengolahannya benar maka daging kambing akan lezat dimakan dan tidak terasa bau prengus. Tongseng sendiri ada yang memiliki kuah santan dan ada yang berkuah bening.

Langkah-langkah Membuat Tongseng Kambing Non Santan

  1. Rebus daging kambing sampai empuk. Aku pakai panci presto +/- 30 menit dihitung dari panci berdesis. Potong dadu/ sesuai selera.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis semua bumbu halus sampai harum.
  3. Masukkan irisan daging, aduk rata dengan bumbu tumis. Masukkan kecap manis + garam + lada. Aduk rata.
  4. Masukkan air + sereh + daun salam. Koreksi rasa. Biarkan sampai air mendidih.
  5. Masukkan daun kol + tomat + daun bawang + daun bawang.
  6. Tunggu sampai air mendidih sekali lagi. Jangan terlalu lama merebus kol, karena hasilnya akan lebih enak kalau kol masih sedikit keras. Selesaii.. Tongseng siap dijadikan teman setia dari nasi, untuk menggendutkan diri hehehehe 🧡.
  7. Taburkan bawang merah goreng diatas tongseng agar rasanya lebih nikmat.

Meskipun tanpa santan, tapi resep tongseng ini tetap terasa enak dan gurih, cocok dihidangkan di perayaan Idul Adha yang datang sebentar lagi. Kalau semua bumbu telah meresap ke dalam daging, tambahkan kol, daun bawang, dan tomat. Inilah resep tongseng daging kambing tanpa santan yang bisa kamu coba di rumah. Itu karena aroma dagingnya yang prengus sehingga orang enggan untuk memakannya. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho.