Resep: Rendang Daging Sapi Gak Pakai Lama

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Rendang Daging Sapi. Rendang is a dish with long hours of slowly simmering away in a pot (most Indonesians use a wok actually), until all the liquid is reduced into a glaze! Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya.

Rendang Daging Sapi

Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Sebaiknya tidak memotong daging dengan ukuran terlalu kecil, supaya pada saat daging dimasak, tidak membuat daging menjadi hancur. Rendang telur, paru, jengkol hingga kerang juga dapat dibuat.

Kamu bisa membuat Rendang Daging Sapi dengan 24 bahan dan hanya dengan 5 step pembuatan. Berikut yang harus Sobat siapkan.

Bahan-bahan Rendang Daging Sapi

  1. Siapkan 1 kg daging sapi (baiknya bagian paha).
  2. Kamu butuh Bumbu halus:.
  3. Siapkan 125 gr bawang merah.
  4. Siapkan 65 gr Bawang putih.
  5. Siapkan 50 gr Cabai merah keriting.
  6. Kamu butuh 35 gr Jahe.
  7. Siapkan 35 gr Kemiri.
  8. Siapkan 75 gr Lengkuas.
  9. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
  10. Siapkan 1/2 sdt Merica.
  11. Siapkan 1/4 buah Pala.
  12. Siapkan sebatang Kayu manis.
  13. Kamu butuh 2 buah Kapulaga.
  14. Kamu butuh 1 sdt jintan.
  15. Kamu butuh 2 buah Kembang lawang.
  16. Kamu butuh Bahan lain:.
  17. Siapkan Santan kental sekitar 1 liter dari 3 butir kelapa.
  18. Kamu butuh 75 gr Kelapa parut untuk nanti disangrai.
  19. Siapkan Garam 2 sdt atau secukupnya.
  20. Siapkan Kaldu sapi bubuk 2 sdt (optional).
  21. Siapkan 2 lembar Daun kunyit.
  22. Siapkan 5 lembar Daun salam.
  23. Kamu butuh 10 lembar Daun jeruk.
  24. Siapkan 5 batang Sereh.

Daging kambing juga bisa diolah dengan resep bumbu rendang. Daging rendang merupakan salah satu masakan asli Indonesia yang sangat lezat. Rendang bisa terbuat dari bahan lain selain daging. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak juga hampir sama.

Cara Membuat Rendang Daging Sapi

  1. Pertama kita siapkan dulu ya bahannya. Lalu semua bumbu dihaluskan kecuali serai dan daun-daunan. Ini ga semua bahannya kefoto🤭.
  2. Setelah itu masukkan semuanya dalam satu wadah. Masak. Ada juga yang ditumis dulu bumbunya. Tapi ada orang Padang yang bilang katanya bumbu halusnya itu ga perlu ditumis dulu. Justru cukup dimasukkin aja semuanya dan masak hingga berminyak atau mengering..
  3. Kelapa parut kita sangrai sampai kecoklatan (tapi jangan sampai gosong ya). Masak diapi kecil aja sambil diaduk-aduk. Ini sebenarnya optional sih.. Ga pakai kelapa sangrai juga sebenarnya gak apa-apa. Saya pernah bikin tanpa kelapa sangrai tetep enak aja rendangnya. Kalau sudah kecoklatan baru kita giling.. Nah ini proses yang agak cape sebenarnya karena kita harus giling mpe bener-bener berminyak. Tapi ada juga yang ga perlu digiling, jadi tinggal masukin aja nanti ke rendangnya..
  4. Setelah itu masak semua bahan. Masukkan kelapa sangrainya juga. Masak dengan api kecil ya hingga mulai mengental. Kalau nanti udah mulai mengental baru masukkan garam dan kaldu. Jadi jangan pas diawal2 masukin garamnya ya biar ga keasinan..
  5. Saya masak sampai kering dan menghabiskan waktu sekitar 3-4 jam. Dan ini hasil jadinya. Maaf ya ga difoto pas lagi di wajan soalnya uda kelupaan karena saking lamanya masak ini.. Hihi..

Proses pengolahan yang tradisional membuat daging menjadi empuk dan bumbu khas Rendang Nenek meresap kedalam daging. Tidak hanya sup konro, daging sapi juga diolah menjadi bermacam-macam jenis masakan nusantara, seperti rendang, dendeng, semur, tongseng, dan masih banyak lagi. Resep rendang daging kering seringkali lebih tahan lama hingga berbulan-bulan. Jadi kamu bisa mengganti daging yang kamu inginkan menjadi resep rendang daging sesuai selera. Baca juga: Resep Rendang Sapi Khas Minang, Hidangan Istimewa Idul Adha Cara masak rendang paru tak jauh berbeda dengan rendang sapi.