Inilah Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Ribet

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Tongseng Kambing. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Cara membuat tongseng kambing tanpa santan bisa kamu coba di rumah. Masukkan daging kambing, kemudian aduk sebentar.

Tongseng Kambing

Masukkan daging kambing, kemudian aduk sebentar. Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho. Tongseng kambing bisa jadi salah satu opsi Kawan Kuliner untuk sajikan di rumah.

Sobat bisa memasak Tongseng Kambing dengan 20 bahan dan hanya dengan 9 step pembuatan. Berikut yang harus Kamu persiapkan.

Bahan-bahan Tongseng Kambing

  1. Siapkan 1 kg daging kambing.
  2. Siapkan 3 sdm fiber cream larutkan dengan air hangat.
  3. Siapkan 10 bawang merah.
  4. Siapkan 8 bawang putih.
  5. Kamu butuh 1 ruas kunyit.
  6. Kamu butuh 3 ruas lengkuas geprek.
  7. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
  8. Siapkan 5 buah cengkeh.
  9. Siapkan 2 buah kayu manis.
  10. Kamu butuh 4 butir kemiri sangrai.
  11. Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
  12. Siapkan 1 sdm merica bubuk.
  13. Kamu butuh 2 batang sereh.
  14. Siapkan 5 lembar daun salam dan daun jeruk.
  15. Kamu butuh 1.5 liter air.
  16. Siapkan Gula jawa.
  17. Siapkan Kecap manis.
  18. Siapkan Kol.
  19. Siapkan Cabe rawit.
  20. Siapkan 1 buah tomat.

Tongseng merupakan salah satu menu olahan daging yang banyak diminati masyarakat Indonesia. Satu porsi tongseng kambing terdiri dari kuah santan kuning kecoklatan yang dicampur daging sapi, jeroan, dan beberapa sesayuran lainnya. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Suasana Pembatasan Sosial Berskala Be Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak.

Langkah-langkah Membuat Tongseng Kambing

  1. Potong daging kambing kecil2 dan jangan dicuci, kalau mau lebih empuk bisa dibungkus daun pepaya.
  2. Haluskan bawang merah, kunyit, bawang putih, kemiri.
  3. Panaskan minyak secukupnya tumis bumbu, tambahkan lengkuas, jahe, cengkeh, kayu manis, daun salam, daun jeruk, sereh, ketumbar kemudian masak sampai agak kering.
  4. Setelah bumbu agak kering masukkan daging kambing aduk sampai warnanya sudah pucat.
  5. Masukkan air, lalu beri kecap manis, gula jawa, garam, kaldu jamur, merica bubuk aduk dan tutup panci.
  6. Apabila ada buih2 atau busanya buang busanya.
  7. Masak dengan api sedang cenderung kecil kemudian jika air audah agak menyusut masukkan larutan fiber cream atau pakai santan juga boleh.tutup lagi pancinya sampai matang.
  8. Jika sudah hampir matang dan empuk sesuai selera masukkan kol, cabe rawit dan tomat. Masak kembali kira2 10 sampai 15 menit lalu sajikan dengan taburan bawang.
  9. Saya memasaknya memang sengaja lama agar daging benar2 empuk dan ga susah makannya..

Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai bahan baku bumbu perasa tongseng banyak yang memiliki khasiat sebagai makanan penambah imun tubuh. Hari Raya Idul Adha juga identik dengan sajian makanan berbahan daging seperti sapi dan kambing. Tongseng yang dimasak menggunakan campuran daging kambing serta tambahan bumbu, kecap manis, tomat dan potongan kubis. Cara membuat resep khas masakan tongseng spesial memang paling enak menggunakan daging kambing khas solo atau pakai daging dompa, tapi ada juga loh yang menggunakan bahan utama daging sapi untuk membuat tongseng sapi atau ayam yang dicampur dengan lemat (gajih), dan paling enak juga pakai jeroan/jerohan tergantung. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat.