Tutorial Membuat Tengkleng Kambing Tanpa Ribet

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Tengkleng Kambing. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Meski mi sendiri bukanlah makanan asli dari Indonesia, tetapi taburan topping berupa daging sapi membuat hidangan ini tetap. Fimela.com, Jakarta Kalau biasanya kita menikmati tengkleng dengan kuah santan, kali ini yuk coba yang tanpa santan.

Tengkleng Kambing

Nah, berikut resep lengkap membuat Tengkleng Kambing untuk sajian sedap Idul Adha kalian esok hari, simak ya. Kuah tengkleng sedikit lebih encer dan bening dibandingkan dengan gulai, karena memang tengkleng tidak memakai santan. Tengkleng daging kambing solo Tengkleng ini enak banget Bund.

Sobat bisa memasak Tengkleng Kambing dengan 18 bahan dan hanya dengan 5 step pembuatan. Berikut yang harus Sobat persiapkan.

Bahan-bahan Tengkleng Kambing

  1. Siapkan 1/2 kg Daging Kambing dan Jeroan.
  2. Kamu butuh 3 lembar Daun salam.
  3. Siapkan 1 batang Serai.
  4. Kamu butuh 2 cm Lengkuas.
  5. Siapkan 4 lembar Daun jeruk.
  6. Siapkan 1/2 sdm Garam.
  7. Siapkan 1/2 sdm Micin.
  8. Siapkan 1 liter Air.
  9. Siapkan 1 sdm Minyak untuk menumis.
  10. Siapkan ************Bumbu Halus**************.
  11. Siapkan 6 siung Bawang merah.
  12. Siapkan 5 siung Bawang putih.
  13. Siapkan 3 buah Cabai rawit.
  14. Siapkan 1 sdt Merica.
  15. Kamu butuh 1 sdt Ketumbar.
  16. Kamu butuh 2 cm Kunyit.
  17. Siapkan 2 cm Jahe.
  18. Kamu butuh 4 butir Kemiri.

Bahan utama dari tengkleng kambing ini tentu saja adalah daging kambing dengan tambahan tulang, jerohan serta iga kambing. Tengkleng (ejaan bahasa Jawa thengklèng, IPA: [ʈəŋklɛŋ], Hanacaraka: ꦛꦼꦁꦏ꧀ꦭꦺꦁ) adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Resep tengkleng kambing merupakan masakan tradisional asal kota Solo. Biasanya kamu bisa memilih jeroan yang ingin dimakan bersama dengan tulang kambing, seperti lidah, usus, hati, kaki, otak, dan lain sebagainya.

Langkah-langkah Pembuatan Tengkleng Kambing

  1. Rebus daging dan jeroan hingga empuk, tiriskan..
  2. Siapkan wajan yang sudah berisi minyak panas. Tumis seluruh bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum..
  3. Masukkan daging, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan, tumis sebentar..
  4. Siapkan panci yang sudah berisi air. Pindahkan seluruh bahan yang terdapat pada wajan ke dalam panci. Masak hingga mendidih..
  5. Tambahkan garam dan micin. Jangan lupa cek rasa. Aduk hingga merata. Jika rasa sudah dirasa pas. Tengkleng siap disajikan..

Fimela.com, Jakarta Kalau biasanya kita menikmati tengkleng dengan kuah santan, kali ini yuk coba yang tanpa santan. Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Bumbu dan rempah-rempah tersebut yaitu lengkuas, jahe, kunyit, serai, kemiri, pala, cengkeh, santan yang memiliki aroma dan cita rasa yang khas dari sup tersebut. Lanjutnya, Tengkleng merupakan masakan sup khas kota Solo yang berbahan dasar daging kambing dan tulang kambing yang diolah dengan rempah khas Indonesia. Tengkleng kambing merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera.