Resep: Soto Babat Paru Sapi Gak Pakai Lama

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Soto Babat Paru Sapi. Seperti resep jeroan sapi lainnya, bumbu soto babat ini juga banyak menggunakan rempah alami. Paru sapi juga bisa Anda gunakan sebagai pengganti babat. Pagi temans, Soto kuning khas Bogor, meskipun banyak yang jual tapi bikin sendiri tentu lebih oke.

Soto Babat Paru Sapi

Apalagi campuran soto babat dengan bakso sapinya memang menggoyang lidah. Soto daging sapi tentunya lebih didominasi oleh daging, kalau mau lebih mantap Anda dapat menambahkan jeroan sapi seperti babat, paru ataupun usus. Potong dadu semua daging, babat dan paru, sisihkan.

Anda bisa memasak Soto Babat Paru Sapi dengan 19 bahan dan hanya dengan 3 langkah pembuatan. Berikut yang harus Sobat siapkan.

Bahan-bahan Soto Babat Paru Sapi

  1. Kamu butuh 100 gram babat sapi.
  2. Kamu butuh 100 gram paru sapi.
  3. Kamu butuh 3 sdm bumbu kuning (ada di resep saya sebelumnya).
  4. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  5. Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk.
  6. Kamu butuh 1 batang sereh.
  7. Siapkan 2 lembar daun salam.
  8. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  9. Kamu butuh 1 ruas jari lengkuas.
  10. Siapkan 500 ml santan kental.
  11. Kamu butuh 500 ml santan encer.
  12. Kamu butuh Secukupnya Daun Sop Prei.
  13. Siapkan Secukupnya Gula Garam.
  14. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
  15. Kamu butuh Pelengkap.
  16. Kamu butuh 1 buah kentang rebusq.
  17. Kamu butuh 2 buah wortel.
  18. Siapkan 50 gram taoge rebus.
  19. Kamu butuh 1 kepung bihun beras rebus.

Langkah-langkah untuk membuat Soto Daging Madura : Rebus terpisah daging sapi dan babat, usus, paru. Jeroan-jeroan sapi ini masih diminati oleh sebagian pembeli yang berasal dari kalangan pedagang. Akan tetapi ini bisa menambah waktu pengerjaannya, maklum untuk membersihkan jeroan sapi tersebut cukup menyita waktu. Soto Betawi sangat pas dinikmati bersama perasaan jeruk limau dan emping.

Langkah-langkah Membuat Soto Babat Paru Sapi

  1. Cuci bersih babat dan paru sapi. Rebus hingga matang. Cuci lagi. Rebus lagi hingga mendidih. Cuci lagi. Rebus hingga mendidih. Tiriskan. Potong-potong kecil babat dan paru. Goreng paru dengan api kecil hingga kering. Sisihkan..
  2. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu kuning. Tambahkan ketumbar bubuk dan lada bubuk. Tambahkan juga daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum lalu masukkan babat yang telah di rebus td. Aduk rata. Masukkan santan kental. Masak hingga mendidih lalu masukkan santan encer. Aduk terus jangan sampai santan pecah. Setelah mendidih masukkan daun sop prei, gula dan garam. Aduk rata. Matikan kompor..
  3. Tata semua bahan pelengkap di mangkuk saji, tambahkan paru yang sudah di goreng tadi dan siramkan kuah soto..

Masakan yang bisa dibuat dari babat ini ada soto, sopo atau gulai. Bagi anda yang gemar menikmati berbagai aneka jeroan sapi, soto khas Betawi ini cocok dijadikan salah satu pilihan menu makanan anda. Babat merupakan bagian lambung dari hewan. Kalau gak mau berkuah cobain deh menu nasi lalapan dan nasi campur khas Bali. Disini kami akan membahas mengenai cara memasak soto babat Betawi asli yang enak dan nikmat.