Resep: Rendang Daging Khas Padang Yang Bikin Nagih

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Rendang Daging Khas Padang. Berhubung di rumah pada suka banget dengan menu satu ini, maka Bunda Ifra buatlah rendang daging sapi asli Padang resep turun-temurun keluarga yang dijamin kelezatannya. Jadi idola karena rasanya yang sangat sedap dan istimewa. Bukan tanpa alasan, makanan berbahan dasar daging sapi ini memiliki aroma rempah-rempah khas yang dapat memanjakan lidah.

Rendang Daging Khas Padang

Namun, tak hanya daging rendang, sebenarnya ada beberapa jenis rendang lainnya yang kerap dibuat oleh orang Minangkabau. Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan rendang lezat di rumah anda. Daging kambing juga bisa diolah dengan resep bumbu rendang.

Anda bisa membuat Rendang Daging Khas Padang dengan 22 bahan dan 5 step pembuatan. Berikut yang harus Anda persiapkan.

Bahan-bahan Rendang Daging Khas Padang

  1. Kamu butuh Bahan utama :.
  2. Siapkan 1/2 kg Daging khas dalam.
  3. Siapkan 1 liter santan kelapa (cair & kental).
  4. Kamu butuh 1 lembar daun kunyit.
  5. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 3 lembar daun salam.
  7. Kamu butuh 3-4 batang sereh geprek.
  8. Siapkan 5 butir cengkeh.
  9. Siapkan 2 buah bunga lawang/pekak.
  10. Kamu butuh 3 butir kapulaga.
  11. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
  12. Kamu butuh Asam Kandis (resep asli; saya tdk pakai).
  13. Siapkan Secukupnya garam, gulpas & penyedap rasa.
  14. Kamu butuh Bumbu Halus :.
  15. Kamu butuh 1 ons cabe merah keriting.
  16. Kamu butuh 4 buah cabe merah tanjung.
  17. Kamu butuh 8 siung bawang merah.
  18. Siapkan 3 siung bawang putih.
  19. Kamu butuh 1 ruas lengkuas.
  20. Siapkan 1 ruas jahe.
  21. Kamu butuh 1 ruas kunyit.
  22. Siapkan 3 butir kemiri.

Ingredients to prepare rendang sapi Padang (Padang style beef rendang). Makanan khas Padang yang enak berikutnya adalah dendeng. Oleh karena itu, sudah selayaknya bagi kita untuk melestarikan warisan kuliner nusantara ini dengan cara mempelajari resep. Ciri khas rendang yang paling utama memang terletak pada bumbu-bumbu masaknya.

Langkah-langkah Pembuatan Rendang Daging Khas Padang

  1. Pertama sisihkan dulu daging sapi yg sudah dipotong² dan dicuci bersih. Kemudian siapkan bumbu halusnya.
  2. Berikutnya, tuang 1 liter santan kelapa ke dalam wajan beserta bumbu halus & daging. Aduk rata dulu kemudian mulai masak dikompor dgn api kecil.
  3. Kemudian tambahkan daun2an & rempah lainnya kecuali air asam jawa. Jangan lupa tambahkan sedikit garam, gulpas, penyedap rasa, aduk dan tes rasa lalu biarkan mendidih (jangan sering mengaduk).
  4. Jika air mulai agak berkurang tambahkan 2 sdm air asam jawa, aduk perlaham kemudian diamkan kembali sampai benar² menyusut.
  5. Jika rendang sudah benar² mengental & mengeluarkan minyak artinya hampir selesai, dan siap dihidangkan, tingkat kematangan yg lbh pekat/menghitam lebih bagus &enak. Saya pribadi lebih suka dihidangkan ketika bumbu kental masih merah kecoklatan agar bs di hangatkan berkali². Selamat mencoba 🙏.

Pada kesempatan kali ini saya akan berbagi Resep rahasia rendang asli dari Padang, sebenarnya sudah banyak sahabat kita yang berbagi melalui berbagai media khususnya internet tapi tak. Walaupun Padang adalah ibukota provinsi Sumatera Barat, namun, bagi orang luar Sumbar sebuatn Padang lebih melekat. Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang disebut kentang randang. Tak heran jika sebutan rendang Padang lebih jamak dikenal, walaupun sebenarnya setiap daerah di Sumatera Barat memiliki olahan rendang daging sendiri. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?