Tutorial Memasak Martabak Telor Mini isi Daging Cincang Yang Bikin Nagih

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Martabak Telor Mini isi Daging Cincang. Beruntung saya beli buku resep Mbak Endang, pemilik blog justtryandtaste.com, ada resep martabak mini isi daging cincang. Kemarin beli kulit lumpia, rencananya utk buat pisang aroma, tp krn stok daun bawang banyak, ga apa-apa meureuuun bikin martabak aja duluu,hehe. Salah satu street food fenomenal di Indonesia ini memang sangat populer.

Martabak Telor Mini isi Daging Cincang

Martabak telur mini yang sudah matang kemudian sisihkan. Kini juga banyak dijumapai martabak manis dengan isi wijen, kismis, kenari, jagung, hingga durian. Waktu itu saya nyobanya pertama daging cincangnya nggak ditumis dulu, makanya rasanya setengah matang gitu.

Anda bisa membuat Martabak Telor Mini isi Daging Cincang dengan 23 bahan dan 5 step pembuatan. Berikut yang harus Kamu siapkan.

Bahan-bahan Martabak Telor Mini isi Daging Cincang

  1. Siapkan 10 lembar kulit martabak/lumpia (kalau saya pake Spring Roll Pastry) masing2 digunting bagi 2 jadi 20lbr.
  2. Kamu butuh 300 gram daging cincang.
  3. Kamu butuh 5 butir telor ayam.
  4. Kamu butuh 4 helai daun bawang, diiris halus.
  5. Kamu butuh 1 buah bawang bombay, diiris tipis.
  6. Kamu butuh 7 siung bawang putih.
  7. Kamu butuh 1/2 sdt lada bubuk (kalau suka lada boleh ditambahkan).
  8. Kamu butuh secukupnya Garam.
  9. Siapkan Minyak untuk menumis dan menggoreng.
  10. Siapkan Putih telur sebagai lem kulit martabak.
  11. Siapkan Bahan Kuah Martabak.
  12. Siapkan 1/2 bawang bombay iris halus.
  13. Kamu butuh 6-7 siung bawang merah.
  14. Kamu butuh secukupnya Cabe merah.
  15. Kamu butuh secukupnya Cabe rawit hijau.
  16. Kamu butuh 200 ml air hangat.
  17. Siapkan 5 sdm kecap asin.
  18. Siapkan 4 sdm kecap manis.
  19. Kamu butuh 2 sdm cuka (secukupnya).
  20. Kamu butuh secukupnya Gula pasir.
  21. Siapkan Untuk di ulek (untuk kuah agak pedas).
  22. Siapkan 1 buah cabe merah/ cabe rawit.
  23. Kamu butuh 1 siung bawang putih.

Martabak telur mini yang sudah matang kemudian sisihkan. Mudah Dibuat, Yuk Cobain Resep Martabak Telur Mini Isi Daging Cincang Nggak pake ribet. Kemudian lipat masing-masing ujung kulit ke tengah hingga bagian isi tertutup dengan kulit. Gerai martabak Borneo tersebar di beberapa titik di Jakarta.

Cara Pembuatan Martabak Telor Mini isi Daging Cincang

  1. Tumis dengan minyak sedikit bawang putih sampai harum, lalu masukkan bawang bombay dan tumis lagi sampai agak layu, kemudian masukkan daging cincang, terus tumis dan terakhir masukkan daun bawang, tumis sampai agak kering. Jika sudah selesai sisihkan;.
  2. Diwadah terpisah kocok 5 butir telur, kemudian masukan tumis daging cincang, dan aduk perlahan merata dengan telur, masukkan garam dan lada, cicipi apa rasanya sudah pas;.
  3. Siapkan lembar kulit martabak yang sudah dibagi 2, isi kulit martabak dengan 1 sdm (secukupnya) dengan olahan telur daging yang sudah siap. Lipat agak kecil dan lem menggunakan putih telur. Begitu seterusnya sampai kulit martabak habis;.
  4. Panaskan minyak secukupnya, goreng martabak dengan api sedang, dijaga karena kulit martabak cepat kering;.
  5. Untuk Kuah; Semua bawang dan cabai diiris dan dicampurkn dengan kecap manis, asin, cuka dan air panas. Tambahkan gula sedikit2 dan garam. Cicipi dulu kurang manis atau kurang asin (tergantung selera) trs Kalau pengen pedes kuahnya, campur ulekkan cabe dan bawang putih. (kalau mau pedes banget cabe nya boleh ditambahkan lagi tergantung selera) kalau saya siy pake cabe bawang ulek, agak pedes lebih enak...

Tapi tetap belum sesuai ekspektasi juga ternyata, hahaha! Sementara Resep Membuat Martabak Telor umumnya digunakan daging ayam dan sapi cincang, udang beserta sayuran. Tuang isi martabak telur di tengah-tengah kulit yang sedang digoreng. Kornet pun bisa dijadikan alternatif lainnya. Goreng martabak dengan cara dibolak-balik sampai matang atau berwarna kecoklatan.