Tutorial Memasak Beef Mentai Bread Gak Pakai Lama

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Beef Mentai Bread. The roe of pollack/cod is much smaller, refined, and softer than tobiko (flying fish roe), which are often used for sushi. Lihat juga resep Beef mentai, Nasi mentai mozarela enak lainnya! Break the egg into the center of the bread.

Beef Mentai Bread

Read the Japanese Mentaiko recipe for cod roe discussion from the Chowhound Home Cooking, Japanese food community. The tiny roe are packed tightly together and encased in a very thin membrane. You can find mentaiko in either refrigerated or frozen section of Japanese supermarkets.

Sobat bisa memasak Beef Mentai Bread dengan 22 bahan dan hanya dengan 11 langkah pembuatan. Berikut yang harus Sobat siapkan.

Bahan-bahan Beef Mentai Bread

  1. Kamu butuh 125 gram daging sapi bagian dada, diiris.
  2. Siapkan 1 sdt garam.
  3. Kamu butuh 1/2 sdt merica.
  4. Siapkan sedikit minyak.
  5. Kamu butuh 1 gelas belimbing air.
  6. Kamu butuh Biang.
  7. Kamu butuh 4 sdt gula pasir.
  8. Siapkan 1 sdm ragi instant.
  9. Kamu butuh 50 ml air hangat.
  10. Siapkan Adonan.
  11. Siapkan 130 gram tepung terigu protein tinggi (saya pakai golden eagle).
  12. Siapkan 120 gram tepung terigu protein sedang (saya pakai segitiga biru).
  13. Kamu butuh 35 gram gula pasir.
  14. Siapkan 1 butir telur suhu ruang (sisakan sedikit kuningnya utk olesan).
  15. Siapkan 70 ml susu UHT full cream (saya pakai Greenfield).
  16. Kamu butuh 40 gram mentega/margarin.
  17. Kamu butuh Sedikit garam.
  18. Siapkan Saus Mentai.
  19. Siapkan 3 sdt saus thousand island.
  20. Kamu butuh 7 sdt mayones pedas (saya pakai Mayumi).
  21. Kamu butuh Sedikit kecap asin.
  22. Kamu butuh Rumput laut bubuk (Bon nori).

Blow torch the beef for smoky flavor. Tarako is typically sold raw, and usually identified by its. If you run out of egg or bread crumb mixture just make a little more. Boil Dashi in a pot and add sliced onion.

Langkah-langkah Membuat Beef Mentai Bread

  1. Cuci bersih daging yang telah diiris, lalu beri garam dan merica bubuk. Aduk rata, diamkan selama 1 jam..
  2. Sambil menunggu daging yg direndam bumbu saya buat adonannya. Pertama aktifkan ragi dengan mencampur semua bahan biang, lalu tutup dan diamkan selama 10 menit sampai berbusa (tanda ragi aktif)..
  3. Campur semua bahan adonan kecuali mentega dan garam (garam bisa mematikan bakteri ragi). Aduk, lalu uleni. Tambah mentega dan garam sedikit demi sedikit sambil terus diuleni..
  4. Jika sudah kalis elastis, bulatkan adonan. Tutup dengan plastik wrap atau serbet, dan diamkan selama 90 menit sampai mengembang 2 kali lipat..
  5. Panaskan sedikit minyak, masak daging seperti disangrai. Tambah air, lalu masak lagi sampai air habis dan daging empuk. Diamkan sampai daging tidak ada uap panas..
  6. Adonan yang sudah mengembang dikempiskan lalu bagi masing-masing adonan seberat 40-50 gram. Saya dapat sekitar 11 bulatan. Diamkan sesaat..
  7. Campur semua bahan saus kecuali rumput laut bubuk. Disini saya bagi 2, ada yg dicampur rumput laut bubuk (untuk isi gulungan roti) dan tidak (untuk olesan sebelum dipanggang)..
  8. Bentuk adonan memanjang, lalu giling. Oles dengan saus mentai dan diisi potongan daging, lalu gulung. Rapikan pinggirnya supaya agak rekat..
  9. Gulungan adonan ditata pada pyrex atau loyang yang sudah diolesi mentega. Lakukan sampai adonan habis, lalu istirahatkan lagi adonan selama 30-45 menit sampai mengembang..
  10. Oles adonan dengan campuran kuning telur dan susu cair. Lalu oles lagi dengan saus mentai di atasnya, beri taburan rumput laut bubuk. Panggang di oven suhu 180 (sudah dipanaskan) selama 20-25 menit..
  11. Beef mentai bread siap disajikan. Seratnya lembuut,, rasanya mirip makan sushi atau mentai rice 😋.

It might seem like an odd pairing, but the salty and spicy mentaiko goes really well in a buttery creamy sauce. Mentaiko (明åĪŠå­) is chili-spiced salted roe of pollack or cod and it is usually used as a filling for Onigiri (rice ball). Curry udon with poached egg, cheese,. Squeeze the tube and put a line of Mentai Mayonnaise along the crust frame of the bread. The original recipe of Beef Mentaiko Rice Bowl actually does not instruct me to this.