Resep: Jeroan Gongso (Sapi) Tanpa Ribet

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Jeroan Gongso (Sapi). Identik dengan rasa manis sedikit gurih yang nikmat, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Coba Menu Babat Gongso Biasanya untuk bagian babat yang merupakan bagian jeroan dari sapi susah sekali untuk dibersihkan dan baunya cukup menganggu. Kata ahli, terlalu banyak mengonsumsi jeroan hewan bisa menyebabkan sederet masalah kesehatan.

Jeroan Gongso (Sapi)

Salah satunya yaitu Babat Gongso yang merupakan salah satu makanan tradisional khas Kota Semarang. Nah, pada kesempatan ini Oke Foods akan membahas resep masakan tersebut. Biasanya jeroan sapi atau babat yang tak berbau berarti sudah tercampur bahan kimia.

Kamu bisa memasak Jeroan Gongso (Sapi) dengan 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut yang harus Sobat siapkan.

Bahan-bahan Jeroan Gongso (Sapi)

  1. Siapkan 1/2 kg jeroan sapi (Babat).
  2. Kamu butuh Secukupnya Air.
  3. Kamu butuh Minyak goreng Secukupnya (untuk menumis).
  4. Kamu butuh Bumbu halus.
  5. Siapkan 7 buah cabe keriting (merah).
  6. Kamu butuh 1 buah cabe rawit (merah).
  7. Siapkan 12 siung bawang merah.
  8. Siapkan 5 siung bawang putih.
  9. Kamu butuh 1 buah kemiri.
  10. Kamu butuh Secukupnya Merica.
  11. Siapkan 1 ruas jahe (kecil).
  12. Kamu butuh Bumbu penyedap.
  13. Kamu butuh Secukupnya Lengkuas.
  14. Siapkan 3 lembar daun salam.
  15. Kamu butuh 10 lembar daun jeruk.
  16. Siapkan 2 batang sereh.
  17. Kamu butuh Bumbu Tambahan.
  18. Siapkan Secukupnya Garam.
  19. Kamu butuh Secukupnya Gula jawa.
  20. Kamu butuh Secukupnya Gula pasir.
  21. Siapkan Penyedap rasa Secukupnya (ro*co).
  22. Kamu butuh Secukupnya Kecap manis.

Jadikan jeroan hewan kurban menjadi olahan yang rasanya bikin ketagihan. Tapi, babat yang digunakan adalah babat dari jeroan kambing. Babat, adalah jeroan sapi bertekstur unik yang dapat diolah menjadi banyak sajian. Tetapi bila kita ingin yang berbeda, bisa mengganti bahannya yaitu menggunakan jeroan sapi.

Cara Membuat Jeroan Gongso (Sapi)

  1. Siapkan bahan.
  2. Rebus jeroan hingga empuk. Lalu tiriskan dan potong² sesuai selera.
  3. Blender halus semua bumbu halusnya..
  4. Siapkan wajan, beri sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan masukkan bahan penyedapnya. Tumis sampai matang.
  5. Masukkan jeroan yang sudah di potong² dan masukkan gula jawa + air.
  6. Aduk sampai rata kemudian masukkan kecap, garam, gula pasir dan penyedap rasa..
  7. Tunggu sampai mendidih. Cek rasa. Dan siap di hidangkan.

Tapi ada satu hal yang unik disini, yaitu penggunaan kayu sebagai bahan bakarnya ketika menggoreng nasi. Bagi Anda penggemar jeroan sapi, bacem jeroan ini pasti menggiurkan karena rasanya yang gurih legit. Selain itu, jangan pula tergiur dengan jeroan sapi atau babat yang tak berbau sama sekali. Rasanya yang gurih legit mampu menggugah selera bagi kita. Babat merupakan salah satu jeroan pada sapi atau kambing.