Resep: Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi Tanpa Ribet

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi. Di Payakumbuh sendiri ada yang menambahkan kapulaga, ada juga yang tidak. Resep rendang daging ini tidak hanya lezat namun juga memiliki berbagai nutrisi. Ini resep dari tante suamiku yg asli dari Bukittingi.

Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi

Resep Telur Dadar Rendang Ala Gordon Ramsay, Yuk Coba Bikin! Rendang yang asli identik dengan daya tahan dan cita rasa pedasnya. Bukan cuma daging sapi yang bisa diolah jadi rendang, katanya.

Sobat dapat membuat Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi dengan 33 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut yang harus Kamu persiapkan.

Bahan-bahan Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi

  1. Siapkan Bahan Utama.
  2. Siapkan 2 kg daging sapi.
  3. Siapkan 3 liter santan kelapa dr 3 butir kelapa (kental &encer).
  4. Kamu butuh Bumbu halus basah.
  5. Kamu butuh 500 gram cabai merah keriting.
  6. Kamu butuh 50 gram cabai rawit domba.
  7. Siapkan 100 gram cabai merah besar.
  8. Siapkan 300 gram bawang merah.
  9. Kamu butuh 150 gram bawang putih.
  10. Kamu butuh 3 cm kunyit.
  11. Kamu butuh 5 cm jahe.
  12. Siapkan 5 cm langkuas.
  13. Kamu butuh 1 sdt jinten.
  14. Siapkan 6 butir kapulaga.
  15. Kamu butuh 2 buah kembang lawang.
  16. Kamu butuh 1 sdt ketumbar.
  17. Kamu butuh 1 sdt lada butir.
  18. Siapkan Bumbu halus kering.
  19. Kamu butuh 1 sdm bumbu kambing (beli jadi).
  20. Siapkan Bumbu cemplung.
  21. Siapkan 3 lembar daun kunyit, iris halus (wajib).
  22. Kamu butuh 5 lembar daun jeruk, remas.
  23. Siapkan 3 lembar daun salam, remas.
  24. Kamu butuh 2 batang serai, geprek.
  25. Kamu butuh 3 cm langkuas, geprek.
  26. Kamu butuh 1 batang besar kayu manis.
  27. Kamu butuh Bahan lainnya.
  28. Kamu butuh 2 sdm penuh kelapa sangrai yg sudah dihaluskan dan keluar minyak.
  29. Kamu butuh 2-3 sdm garam.
  30. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  31. Kamu butuh 10 sdm minyak goreng.
  32. Kamu butuh Secukupnya penyedap rasa (opsional).
  33. Kamu butuh 1 liter air utk tambahan kalau daging belum empuk.

Kampung saya tepat di kaki gunung merapi di bukittinggi sana. Rendang menjadi makanan yang banyak di sukai orang-orang terutama bagi anda yang senang berkuliner anda patut mencobanya rendang yang satu ini. Kalau di Sumatera Barat biasanya rendang dimasak. Resep ini adalah resep asli dari ibu saya.

Langkah-langkah Pembuatan Rendang Daging Resep Dari Bukittinggi

  1. Rebus santan sampai mendidih. Merebusnya sambil diaduk ya agar santan tidak pecah.
  2. Ini penampakan kelapa sangrai yg sudah keluar minyaknya dan dihaluskan yaaa.
  3. Pertamaaa. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung..
  4. Berikutnya, masukan santan, garam, kelapa sangrai, gula pasir, penyedap rasa..
  5. Masak hingga keluar minyaknya..
  6. Kemudian masukan daging. Aduk rata. Masak hingga daging empuk. Sesekali diaduk. Butuh kesabaran ya ibu ibuuu.
  7. Nah kalau sudah jadi seperti ini, daging sudah mulai matang, santan dan bumbu sudah mengental (orang minang bilang "kalau sudah jadi KALIO") bisa dikoreksi rasanya dan mengaduk lebih sering khawatir gosong..
  8. Masak terus hingga daging empuk dan mengering. Selesai deeehhh ;).
  9. NOTE: 1. Kalau sudah jadi kalio dan daging belum empuk bisa ditambahkan air. Masak terus hingga daging empuk..
  10. 2. Kalau pakai daging yg mudah empuk, masak daging bersamaan dengan menumis bumbu halus. Agar daging tidak hancur karena proses memasak yg lama. Kita ga mau kan masak rendang tapi jd serundeeeeeng hehehehe.
  11. 3. Utk kelapa sangrai bisa di skip atau pakai kelapa sangrai yg kering juga bs. Kelapa sangrai gunanya utk menambah aroma, rasa, dan bumbu rendang jadi lebih banyak..
  12. 4. Untuk kekeringan rendang silakan menyesuaikan dengan selera yaaa..
  13. 5. Ini bumbu halus kering yg aku pakai. Bumbu kari kambing dan bumbu halus yg terdiri dari ketumbar, jinten, kembang lawang, kapulaga, kayu manis, lada butir. Aku sudah haluskan terpisah. Tapi kalau tidak adaaa, bisa ikuti langkah diatas. Dihaluskan bersamaan dengan bumbu halus..
  14. 6. Semangaaat, masak rendang tidak dengan panci presto memang lama dan butuh kesabaran. Tapi hasilnya bedaaaa banget, percayalaaahh hasilnya jauh lebih enak ;).

Bagi Anda yang ingin mengolah daging sapi, bisa mencoba salah satu dari beberapa resep masakan daging sapi berikut. Tips Membuat Resep Rendang Daging Padang Empuk dan tahan lama Pada intinya, cara membuat Resep rendang Ayam dan cara memasak Resep Rendang Padang mempunyai tahapan tahapan dan bahan bahan yang hampir sama. Berikut resep rendang sapi yang empuk, enak, dan. Setiap restoran sederhana sampai rumah makan padang selalu menyajikan masakan rendang daging sapi bumbu rendang Padang ini. Kalau penasaran dengan rendang daging super empuk ini, bikin saja rendang bola daging dengan resep berikut ini.