Resep: Rendang daging dan jengkol asli Yang Lagi Viral

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Rendang daging dan jengkol asli. Karena proses pembuatan yang lama biasanya saya langsung bikin banyak dan simpan di freezer. COCOK UNTUK MENU DI BULAN PUASA DAN HARI LEBARAN. Untuk jengkol yang akan dimasak, gunakan jengkol tua.

Rendang daging dan jengkol asli

Resep Rendang - Rendang merupakan salah satu menu masakan yang pasti membuat semua orang lapar mendengar namanya, apalagi kalau melihat wujudnya yang sangat menggoda. Rendang ini asli rasanya enak mengalahkan rendang restoran ternama. Rendang bisa terbuat dari bahan lain selain daging.

Sobat bisa memasak Rendang daging dan jengkol asli dengan 16 bahan dan hanya dengan 7 step pembuatan. Berikut yang harus Kamu siapkan.

Bahan-bahan Rendang daging dan jengkol asli

  1. Kamu butuh 1,5 kg daging sapi.
  2. Kamu butuh 500 gr jengkol.
  3. Siapkan 8 kelapa ambil santan cair dan kentalnya.
  4. Siapkan 4 daun kunyit.
  5. Kamu butuh 8 daun jeruk.
  6. Siapkan 6 batang sereh digeprek.
  7. Kamu butuh 8 asam kandis.
  8. Siapkan secukupnya Royco.
  9. Siapkan Sedikit minyak untuk menumis.
  10. Siapkan Bumbu halus.
  11. Kamu butuh 120 gr bawang merah.
  12. Siapkan 100 gr bawang putih.
  13. Kamu butuh 400 gr cabe.
  14. Siapkan 200 gr lengkuas.
  15. Kamu butuh 100 gr kemiri.
  16. Siapkan 4 gr cengkeh.

Lihat juga resep Rendang Jengkol enak lainnya! Angkat dan rendang jengkol yang empuk, enak, tidak bau dan gurih-gurih nyoooyy pun siap dihidangkan lengkap dengan bawang goreng dan tumisan favorit keluarga. Apalagi cara membuat rendang jengkol ini bisa dibilang lebih mudah dan cepat daripada rendang daging lho. Kelezatan makanan ini telah dikenal hingga mancanegara.

Langkah-langkah Membuat Rendang daging dan jengkol asli

  1. Rendam jengkol semalaman lalu rebus setelah air mendidih 10 menit. Kulit akan mudah sekali mengelupas hingga mengelupas sendiri.
  2. Belah 2 jengkol lalu geprek jengkol diulekan, bagian keras diatas. Sisihkan.
  3. Sebelum mulai masak rebus santan dengan sejumput garam agar tidak mudah basi karena proses memasak yg lama sehingga santan akan menunggu lama. Sisihkan ketika mulai mendidih.
  4. Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer hingga menyusut. (Saya pakai sedikit kacang merah disini karena suami suka).
  5. Saat santan cair habis dan air mulai susut dipanci baru masukan semua daging dan santan kental sedikit demi sedikit. Ingat selama membuat harus terus mengaduk. Bila tidak diaduk santan akan menggumpal dan pecah, sehingga hasilnya akan mudah basi nanti..
  6. Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yang diinginkan. Setengah kering masukan jengkol.
  7. Setelah kering, tunggu dingin. Packing sedikit sedikit agar tidak semua dikeluarkan dari freezer saat ingin dimakan. Rendang super nikmat siap disantap.

Tapi memasaknya butuh tenaga extra dan kesabaran tinggi. Untuk menghasilkan rendang Asmah Manjalara yang sedap dan tahan lama, disarankan supaya kita hanya menggunakan bahan bahan asli dan segar. Cara Mengolah Resep Rendang Padang Asli khas Minang: Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran yang diinginkan, hanya saja jangan pernah memotong daging terlalu kecil untuk diolah menjadi rendang agar saat dimasak nanti daging tidak hancur. Resep yang kita kenal sebagai rendang asli Minang biasanya berwarna cokelat kehitaman. Tapi memasaknya butuh tenaga extra dan kesabaran tinggi.