Cara Cepat Memasak Tongseng daging kambing Yang Mudah

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

Tongseng daging kambing. Cara membuat resep khas masakan tongseng spesial memang paling enak menggunakan daging kambing khas solo atau pakai daging dompa, tapi ada juga loh yang menggunakan bahan utama daging sapi untuk membuat tongseng sapi atau ayam yang dicampur dengan lemat (gajih), dan paling enak juga pakai jeroan/jerohan tergantung. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Ada rahasia yang perlu anda ketahui bahwa masakan daging kambing paling enak yakni jangan dicuci sebelum matang.

Tongseng daging kambing

Alhasil dimasak tongseng aja yg nggak ribet 😍. Satu porsi tongseng kambing terdiri dari kuah santan kuning kecoklatan yang dicampur daging sapi, jeroan, dan beberapa sesayuran lainnya. Hidangan ini bisa dibuat dari olahan daging kambing ataupun sapi.

Kamu dapat memasak Tongseng daging kambing dengan 18 bahan dan 6 step pembuatan. Berikut yang harus Sobat siapkan.

Bahan-bahan Tongseng daging kambing

  1. Siapkan 500 gr daging kambing.
  2. Kamu butuh 1/2 bonggol kol (aku bonggol kecil).
  3. Siapkan 2 buah tomat merah.
  4. Siapkan 10 buah cabai rawit.
  5. Siapkan 2 lembar daun salam.
  6. Kamu butuh 2 buah sereh.
  7. Kamu butuh 2 lembar daun jeruk.
  8. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
  9. Kamu butuh secukupnya Garam.
  10. Siapkan Kurang lebih 5 sdm kecap manis.
  11. Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  12. Kamu butuh Air secukupnya untuk merebus daging.
  13. Kamu butuh Bumbu Halus.
  14. Kamu butuh 4 buah bawang merah.
  15. Siapkan 1 siung bawang putih.
  16. Kamu butuh 2 butir kemiri.
  17. Siapkan secukupnya Garam.
  18. Kamu butuh Kunyit setengah ruas jari (sesuai selera).

Masukkan daging kambing, kemudian aduk sebentar. Berhubung tadi siang dapet jatah daging kurban. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat tongseng juga mudah.

Langkah-langkah Pembuatan Tongseng daging kambing

  1. Cuci bersih daging yang akan dimasak lalu potong tipis-tipis (sesuai selera) lalu rebus dengan secukup air dan beri sedikit garam (kurleb 1/2 sdm) sampai empuk. Jangan lupa buang busa yang muncul dari air rebusan daging dengan centong ya bun.
  2. Sambil menunggu daging empuk, ulek semua bahan halus lalu sisihkan (daun jeruknya gak ke foto masih dikulkas bun hehe).
  3. Potong kol, dan tomat lalu sisihkan. Untuk cabai gak aku iris karna biar si dede bisa mamam juga hehe jadi aku biarkan glundungan aja (aku pakai 10 buah).
  4. Setelah daging sudah dirasa empuk matikan api, lalu diwajan lain siapkan untuk menumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Dan masukan sereh yg sudah digeprek terlebih dahulu juga masukan daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum setelah harum masukan daging yg sudah disisihkan. (gak ada fotonya karna hp ku udah keburu lowbet hehe).
  5. Setelah daging masuk dan ditumis bareng dengan bumbu masukan kurang lebih 500ml air (sesuai selera aja ya bun karna suami ku suka yg berkuah banyak gitu) lalu masukan garam, lada, kaldu bubuk, gula, dan kecap manis jangan lupa dites rasa ya bun..
  6. Kalau dirasa semua sudah pas baru masukan kol, dan tomat tunggu sampai mendidih dan kol sudah agak layu. Setelah itu tes rasa lagi takut masih ada yg kurang. Kalo sudah pas baru masukan cabai dan tunggu lagi sampai mendidih, setelah mendidih lalu matikan api. Dan tongseng siap dinikmati dengan nasi hangat..

Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat dengan Solo ini. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing hingga harum. Masukkan daging kambing, kemudian aduk sebentar. Dikutip dari dari sajiansedap.grid.id, inilah resep membuat tengkleng, tongseng, gulai, hingga sate buntel.