Resep: 191. Rendang Daging Resep Asli Bukit Tinggi Yang Mudah

Kami memilihkan resep daging terbaik yang mudah diikuti dan hasilnya dijamin enak.

191. Rendang Daging Resep Asli Bukit Tinggi. Praktis di masak di rumah bisa menggunakan sate jeroan seperti lidah, jantung, daging sapi ataupun sate ayam bumbu Padang. Orang sini menyebutnya "Rendang, Indonesian Curry". Lihat juga resep Rendang Daging Sapi Asli Padang enak lainnya!

191. Rendang Daging Resep Asli Bukit Tinggi

Pada kesempatan dulu ketika situs ini dibuat saya pernah membagikan masakan rendang asli padang yang di olah dengan kering. Bumbu rendang yang sangat komplit dengan berbagai rempah-rempah khas nusantara membuatnya memiliki rasa yang khas, ditambah daging yang empuk akan memberikan pengalaman makan yang super nikmat. Kali ini kami akan menyajikan resep rendang daging padang dengan cita rasa yang asli.

Anda dapat membuat 191. Rendang Daging Resep Asli Bukit Tinggi dengan 31 bahan dan hanya dengan 9 step pembuatan. Berikut yang harus Anda siapkan.

Bahan-bahan 191. Rendang Daging Resep Asli Bukit Tinggi

  1. Siapkan ✅ Bahan Utama.
  2. Kamu butuh 2 kg Daging Sapi.
  3. Siapkan 3 lt Santan Kelapa dari 3 buah kelapa (santan kental & encer).
  4. Siapkan ✅ Bumbu Halus Basah.
  5. Siapkan 500 gr Cabai Merah Ketiting.
  6. Siapkan 50 gr Cabai Rawit Domba.
  7. Siapkan 100 gr Cabai Merah Besar.
  8. Kamu butuh 300 gr Bawang Merah.
  9. Siapkan 150 gr Bawang Putih.
  10. Siapkan 3 cm Kunyit.
  11. Kamu butuh 5 cm Jahe.
  12. Siapkan 5 cm lengkuas.
  13. Siapkan 1 sdt Jinten.
  14. Siapkan 6 butir Kapulaga.
  15. Kamu butuh 2 buah Kembang Lawang.
  16. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
  17. Kamu butuh 1 sdt Lada Butir.
  18. Siapkan ✅ Bumbu Halus Kering.
  19. Siapkan 1 sdm Bumbu Kambing, beli jadi.
  20. Siapkan ✅ Bumbu Cemplung.
  21. Siapkan 3 Lembar Daun Kunyit, iris halus (wajib).
  22. Siapkan 5 lembar Daun Jeruk (diremas).
  23. Kamu butuh 3 lembar Daun Salam (diremas).
  24. Kamu butuh 2 batang Serai (geprek).
  25. Kamu butuh 3 cm Lengkuas (geprek).
  26. Siapkan 1 batang besar Kayu Manis.
  27. Siapkan ✅ Bahan Lainnya.
  28. Kamu butuh 2 sdm penuh Kelapa Sangrai (yg sudah dihaluskan).
  29. Kamu butuh 2-3 sdm Garam.
  30. Kamu butuh 1 sdt Gula Pasir.
  31. Siapkan 10 sdm minyak Goreng.

Rendang buatan Ramsay juga dinilai langsung oleh Gubernur Sumatera Barat. Untuk harga per kilo harga daging sapi memang terbilang tinggi, namun apa salahnya untuk mencoba resep ini dirumah. Makasih mba @herda's kitchen Resep nya mantul Suami minta dibuatin rendang Ok siapa takut.😄😎 Aku cari cari di cookpad dari atas sampai kebawah akhirnya ketemu juga resep nya Karenanya ada perbedaan dalam resep rendang Padang asli Pariaman hingga resep rendang Padang asli Payakumbuh. "Kalau di Padang biasanya pakai kunyit. Menu rendang yang terkenal dan populer adalah menu rendang dengan daging sapi.

Langkah-langkah Pembuatan 191. Rendang Daging Resep Asli Bukit Tinggi

  1. Persiapkan bahan² yang akan digunakan..
  2. Buat serundeng kelapa : kelapa parut disangrai sampai coklat lalu di blender..
  3. Cuci bersih daun kunyit, lalu iris halus..
  4. Haluskan bumbu halus basah: Masukkan ke dalam blender semua bumbu halus basah. Beri sedikit air agar blender bisa mutar. Blender bumbu² hingga halus..
  5. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung..
  6. Masukan santan, garam, kelapa sangrai, gula pasir, penyedap rasa. Masak hingga keluar minyaknya..
  7. Masukan daging, aduk rata. Sedekali harus diaduk. Masak hingga daging empuk. Note : Kalau pakai daging yg mudah empuk, masak daging bersamaan dengan menumis bumbu halus. Agar daging tidak hancur karena proses memasak yg lama..
  8. Nah kalau sudah jadi seperti ini, daging sudah mulai matang, santan dan bumbu sudah mengental (orang minang bilang "kalau sudah jadi KALIO") bisa dikoreksi rasanya dan mengaduk lebih sering khawatir gosong. Note: Kalau sudah jadi kalio dan daging belum empuk bisa ditambahkan air. Masak terus hingga daging empuk..
  9. Masak terus hingga daging empuk dan mengering. Rendang siap disajikan. Note: Untuk kekeringan rendang silakan menyesuaikan dengan selera yaaa..

Kemudian kalau di Batusangkar, mereka tambahin ketumbar hijau, ketumbar mentah. Setelah daging empuk dan matang, pindahkan masakan ke dalam piring yang telah disiapkan. Resep yang kita kenal sebagai rendang asli Minang biasanya berwarna cokelat kehitaman. Waktu memasaknya yang terbilang lama akan terbayar lunas dengan kelezatan rendang hasil buatan anda sendiri. Ia menyambangi pasar Bukit Tinggi yang juga biasa disambangi turis.